“Fiel reflejo de
mi personalidad
y mis manos”
CONOCE MI HISTORIA
El comienzo
Se puede decir que FRANCISCO BARONA ha nacido debajo de las cepas. Lleva el viñedo en las venas, su padre es viticultor, su abuelo y bisabuelo también lo eran. Su pasión por la viña y el vino hace que viaje a Burdeos, alli se licenciará en viticultura y enología, obteniendo los reconocidos títulos de BTS VO y DNO.
Después de trabajar en varias bodegas de prestigio mundial, Francia, EEUU y Sudáfrica, en 2009 regresa como enólogo a la Ribera del Duero, tierra donde nació y creció entre viñedos.
En 2010, con tan solo 25 años, convencido de encontrarse en la mejor región vitícola del mundo, pide su primer préstamo bancario y sin temblarle el pulso compra 5 majuelos de cepa vieja, en 3 pueblos distintos, 5 GRAND CRUS que todos los años le sorprendían de lo buenos que eran, viñas pequeñas de muy bajas producciones, uvas que eran vendidas a la prestigiosa bodega Vega Sicilia.
En 2014 elabora su primer vino tinto, muy personal y con su propio nombre FRANCISCO BARONA.
Terruño, viñedo singular
y vinificación tradicional
FRANCISCO BARONA cuenta, en la actualidad, con 48 hectáreas de cepas muy viejas algunas superan los 100 años y todas han sido recuperadas por él.
Majuelos pequeños de secano en vaso repartidos por los municipios de Roa, La Horra, Anguix, La Aguilera y Boada de Roa.
Cepas de Tinto Fino conviviendo en armonía con Garnachas, Valencianas, Albillas y Jaenes.
La viña utiliza sus propios sistemas naturales de defensa para combatir las enfermedades, ayudándola cuando lo requiere con preparados naturales de plantas como la valeriana, ajo, ajenjo, manzanilla, espliego, salvia, cola de caballo, ortiga o canela.
El suelo se mantiene con cubierta vegetal y sin arar durante el otoño, invierno y primavera, lo que permite aumentar la vida de éste y mejorar la nutrición de la planta.
Durante el verano el suelo se mantienen labrado para evitar la pérdida de agua. Las cepas se trabajan con la mayor vegetación posible.
No se practican despuntes ni desnietados, lo que permite que los racimos maduren a la sombra, consiguiendo mayor acidez y mejor equilibrio en los vinos.
En el mes de agosto y coincidiendo con el envero, se realiza una
selección de racimos, retirando de la cepa aquellos que van
retrasados en la maduración.
Los vinos de Francisco Barona se crean en el viñedo. Por eso el proceso de elaboración es artesanal, natural y muy poco intervencionista.
La vendimia se realiza en cajas de 12 kilos y por variedades. La recepción al depósito se realiza por gravedad.
La fermentación alcohólica arranca de forma espontánea con las levaduras propias de la uva. No se utilizan correctores de acidez ni otros productos enológicos. Los vinos son trabajados durante el encubado mínimamente de forma manual y una vez al día.
La fermentación malolactica se realiza siempre en barricas de roble francés nuevas. La crianza se realiza en barricas de roble francés nuevas entre 12 y 20 meses en función de la añada.
Los vinos se embotellan siempre sin clarificar ni filtrar.
“La soñé y
la vi construir”
LA BODEGA
En 2021 Francisco Barona construye su propia bodega diseñada íntegramente por él, se trata de un edificio sostenible, eficiente y totalmente integrado en el paisaje.
El respeto de la materia prima es máximo, elaborando los vinos con uva entera y utilizando la gravedad durante todo el proceso, dando como resultado vinos de alta expresividad y complejidad.
La crianza en barrica se realiza bajo tierra a 8 metros de profundidad, allí los vinos disfrutan de las mejores condiciones de temperatura y humedad.
Auténticos y
complejos
LOS VINOS
FRANCISCO BARONA
AÑADA
El invierno y la primavera estuvieron marcados por el frio y la lluvia con abundantes precipitaciones que proporcionaron a la viña una importante reserva hídrica durante todo su ciclo vegetativo. Varios episodios de heladas en el mes de abril coincidiendo con el momento de la brotación hizo perder parte de la cosecha. El verano fue largo y cálido. El buen tiempo del mes de septiembre con días secos y noches frías nos brindó una vendimia pausada, dando origen a una cosecha más corta de lo habitual pero muy sana y de gran equilibrio.
VIÑEDOS
Viñedos viejos plantados entre 1908 y 1948 en los municipios de Roa, Anguix, La Horra y La Aguilera.
VARIEDADES Y ELABORACIÓN
TintoFino, Garnacha, Albillo y otras variedades minoritarias de la zona. Vendimiado entre el 22 de septiembre y el 3 de octubre. Vinificación natural con sus propias levaduras y mínimo intervencionismo. Fermentación maloláctica espontánea en barrica nueva de roble francés.
CRIANZA
13 meses en barrica nueva de roble francés.
EMBOTELLADO
Se embotelló sin clarificar ni filtrar en Marzo de 2026.
CATA SENSORIAL
Capa alta de color rojo violáceo. Nariz potente a frutos rojos silvestres, mora de zarza, frambuesa y grosellas. Notas de café y chocolate negro Especias canela y vainilla. Recuerdos minerales de pólvora y tinta china. Boca fresca con tanino goloso y largo en sensaciones.
CONSEJOS DE CONSUMO
Consumir entre 15 y 18ºC. En el verano se recomienda bajar la temperatura del vino
hasta satisfacer el gusto del consumidor. Conservar el vino a temperatura constante entre 12 y 15ºC y protegido de la luz solar. Después de un viaje se recomienda reposar el vino durante 2 días antes de consumirlo.
PRODUCCIÓN
DE ESTE VINO SE HAN ELABORADO
64.497 BOT. DE 0.75 L.
1.452 BOT. DE 1.5 L,
120 BOT. DE 3 L. Y
20 BOT. DE 5 L.
FRANCISCO BARONA
AÑADA
Un invierno relativamente seco dio paso a una primavera con algún episodio de heladas. El verano fue largo con varias olas de calor. Durante la primera quincena de septiembre hubo abundantes precipitaciones que nos obligaron a retrasar la fecha de vendimias para conseguir la maduración y concentración óptima. Las vendimias se desarrollaron durante la primera semana de octubre, fueron dias soleados con grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche que nos dieron lugar a una cosecha generosa de gran calidad y equilibrio.
VIÑEDOS
Viñedos viejos plantados entre 1908 y 1948 en los municipios de Roa, La Horra, Anguix y La Aguilera.
VARIEDADES Y ELABORACIÓN
TintoFino, Garnacha, Albillo y otras, Vendimiado entre el 1 y el 10 de Octubre. Vinificación natural con sus propias levaduras y mínimo intervencionismo. Fermentación maloláctica espontánea en barrica nueva de roble francés.
CRIANZA
14 meses en barrica nueva de roble francés.
EMBOTELLADO
Se embotelló sin clarificar ni filtrar en Marzo de 2025.
CATA SENSORIAL
Capa oscura de color rojo púrpura, limpia y brillante. Se destapa con gran intensidad frutal aromas de cereza grose- lla y zarzamora, recuerdos especiados de hinojo y vainilla. Notas minerales de piedra a fusil y final balsámico. En boca es equilibrado fresco tanino goloso y de gran persistencia.
CONSEJOS DE CONSUMO
Consumir entre 15 y 18ºC. En el verano se recomienda bajar la temperatura del vino hasta satisfacer el gusto del consumidor. Conservar el vino a temperatura constante entre 12 y 15ºC y protegido de la luz solar. Después de un viaje se recomienda reposar el vino durante 2 días antes de consumirlo.
PRODUCCIÓN
De este vino se han elaborado 57.046 Bot. de 0,75 Litros y 725 Bot. de 1,5L.
FRANCISCO BARONA
AÑADA
El invierno y la primavera estuvieron marcados por las bajas precipitaciones. La brotación fue temprana en ausencia de heladas. El verano fue largo y seco con abundantes olas de calor entre los meses de julio y agosto. El tiempo estable y las noches frías nos dieron unas vendimias pausadas, dando origen a una cosecha corta en producción muy sana y de gran concentración y equilibrio.
VIÑEDOS
Viñedos viejos plantados entre 1908 y 1948 en los municipios de Roa, La Horra, Anguix y La Aguilera.
VARIEDADES Y ELABORACIÓN
TintoFino, Garnacha, Albillo y otras, Vendimiado entre el 16 y el 30 de septiembre. Vinificación natural con sus propias levaduras y mínimo intervencionismo. Fermentación maloláctica espontánea en barrica nueva de roble francés.
CRIANZA
14 meses en barrica nueva de roble francés.
EMBOTELLADO
Se embotelló sin clarificar ni filtrar en Marzo de 2024.
CATA SENSORIAL
Capa alta de color rojo violáceo. Nariz potente a frutos rojos maduros, mora de zarza y grosella. Notas de chocolate y vainilla. Recuerdos minerales piedra a fusil. Boca fresca con tanino amplio, goloso y largo en sensaciones.
CONSEJOS DE CONSUMO
En el verano se recomienda bajar la temperatura del vino hasta satisfacer el gusto del consumidor. Conservar el vino a temperatura constante entre 12ºC y 15ºC y protegido de la luz solar. Después de un viaje se recomienda reposar el vino durante 2 días antes de consumirlo.
PRODUCCIÓN
De este vino se han elaborado 48.998 Bot. de 0,75 Litros.
FRANCISCO BARONA
AÑADA
El invierno y la primavera estuvieron marcados por el frio y la lluvia con abundantes precipitaciones que proporcionaron a la viña una importante reserva hídrica durante todo su ciclo vegetativo. El verano fue largo y cálido. El buen tiempo del mes de septiembre con días secos y noches frías nos brindó una vendimia pausada, dando origen a una cosecha muy especial, sana, de gran concentración y equilibrio.
VIÑEDOS
Viñedos viejos plantados entre 1908 y 1948 en los municipios de Roa Anguix y La Aguilera.
VARIEDADES Y ELABORACIÓN
Tinto Fino, Garnacha, Albillo y otras. Vendimiado entre el 22 de septiembre y el 12 de octubre. Vinificación natural con sus propias levaduras y mínimo intervencionismo. Fermentación maloláctica espontanea en barrica nueva de roble Francés
CRIANZA
12 meses en barrica nueva de roble francés.
EMBOTELLADO
Embotellado en Febrero del 2023 sin clarificar ni filtrar.
CATA SENSORIAL
Capa alta de color rojo violáceo. Nariz potente a frutos rojos silvestres, mora de zarza, frambuesa, mirtillo. Notas de café y chocolate negro Especias canela y vainilla. Recuerdos minerales tinta china. Boca fresca con tanino goloso y largo en sensaciones.
CONSEJOS DE CONSUMO
Consumir entre 15 y 18°C. En el verano se recomienda bajar la temperatura del vino hasta satisfacer el gusto del consumidor. Conservar el vino a temperatura constante entre 12 y 15°C y protegido de la luz solar. Después de un viaje se recomienda reposar el vino durante 2 días antes de consumirlo.
PRODUCCIÓN
De este vino se han elaborado 43.145 Bot. de 0,75 Litros.
FRANCISCO BARONA
AÑADA
Un invierno y primavera con abundantes precipitaciones, proporcionaron a la viña una importante reserva hídrica durante todo su ciclo vegetativo. El verano fue más corto y frio de lo habitual con precipitaciones al final del ciclo vegetativo, Gracias al buen tiempo que hizo en las 3 últimas semanas antes de la vendimia, dieron origen a una cosecha sana, generosa en cantidad y de gran calidad por su concentración y equilibrio.
VIÑEDOS
Viñedos viejos plantados entre 1908 y 1948 en los municipio de Roa Anguix y La Aguilera.
VARIEDADES Y ELABORACIÓN
TintoFino, Garnacha, Albillo y otras, Vendimiado entre el 1 de octubre y el 10 de octubre. Vinificación natural con sus propias levaduras y mínimo intervencionismo. Fermentación maloláctica espontánea en barrica nueva de roble francés.
CRIANZA
14 meses en barrica nueva de roble francés.
EMBOTELLADO
Se embotelló sin clarificar ni filtrar el 24 de Febrero de 2022
CATA SENSORIAL
Capa alta de color rojo violáceo. Nariz Intensa de fruta roja silvestre, frambuesa, moras de zarza y guindas, Notas de moca y café, Especias finas de pimienta y canela. Recuerdos minerales de piedra a fusil. Boca fresca con tanino goloso y largo en sensaciones.
CONSEJOS DE CONSUMO
Consumir entre 15 y 18ºC. En el verano se recomienda bajar la temperatura del vino hasta satisfacer el gusto del consumidor. Conservar el vino a temperatura constante entre 12 y 15ºC y protegido de la luz solar. Después de un viaje se recomienda reposar el vino durante 2 días antes de consumirlo.
PRODUCCIÓN
De este vino se han elaborado 38.360 Bot. de 0,75 Litros.
FINCA LAS DUEÑAS
AÑADA
El invierno y la primavera estuvieron marcados por las bajas precipitaciones. La brotación fue temprana en ausencia de heladas. El verano fue largo y seco con abundantes olas de calor entre los meses de julio y agosto. El tiempo estable y las noches frías nos dieron unas vendimias pausadas, dando origen a una cosecha corta en producción muy sana y de gran concentración y equilibrio.
VIÑEDOS
La Finca de las Dueñas en un viñedo en vaso, plantado en 1928, en el paraje de las Dueñas, en el municipio de Anguix. Es una media falda extraordinaria orientada al sur, a 850 metros de altitud sobre un suelo profundo de arena arcilla y cal.
VARIEDADES Y ELABORACIÓN
TintoFino, Bobal y Albillo. Vendimiado en cajas el 3 de Octubre. Vinificación tradicional con racimo entero y sus propias levaduras en tina de madera, Fermentación maloláctica espontánea en barrica nueva de roble francés.
CRIANZA
18 MESES EN BARRICA NUEVA DE ROBLE FRANCÉS Y 24 MESES EN BOTELLA
EMBOTELLADO
SE EMBOTELLÓ SIN CLARIFICAR NI FILTRAR EN MAYO DE 2024.
CATA SENSORIAL
Capa oscura color cereza, limpio y brillante. En nariz es potente y complejo predomina la fruta negra, mora de zarza y arándanos. notas de regaliz y chocolate negro. Aromas minerales a tinta china, recuerdos de monte bajo y final balsámico. En boca es potente, estructurado, sabroso, y complejo con un tanino maduro de gran nobleza. Vino muy especial largo en sensaciones agradables.
CONSEJOS DE CONSUMO
Consumir entre 16 y 18ºC.En el verano se recomienda bajar la temperatura del vino hasta satisfacer el gusto del consumidor. Conservar el vino a temperatura constante entre 12 y 15ºC y protegido de la luz solar. Después de un viaje se recomienda reposar el vino durante 2 días antes de consumirlo.
PRODUCCIÓN
DE ESTE VINO SE HAN ELABORADO 2448 BOT. DE 0.75 LITROS
FINCA LAS DUEÑAS
AÑADA
El invierno y la primavera estuvieron marcados por el frio y la lluvia con abundantes precipitaciones que proporcionaron a la viña una importante reserva hídrica durante todo su ciclo vegetativo. El verano fue largo y cálido. El buen tiempo del mes de septiembre con días secos y noches frías nos brindó una vendimia pausada, dando origen a una cosecha muy especial, sana,de gran concentración y equilibrio.
VIÑEDOS
La Finca de las Dueñas en un viñedo en vaso, plantado en 1928, en el paraje de las Dueñas, en el municipio de Anguix. Es una media falda extraordinaria orientada al sur, a 850 metros de altitud sobre un suelo profundo de arena arcilla y cal.
VARIEDADES Y ELABORACIÓN
TintoFino, Bobal y Albillo. Vendimiado en cajas el 3 de Octubre. Vinificación tradicional con racimo entero y sus propias levaduras en tina de madera, Fermentación maloláctica espontánea en barrica nueva de roble francés.
CRIANZA
16 MESES EN BARRICA NUEVA DE ROBLE FRANCÉS Y 24 MESES EN BOTELLA.
EMBOTELLADO
SE EMBOTELLÓ SIN CLARIFICAR NI FILTRAR EN MARZO DE 2023.
CATA SENSORIAL
Capa oscura con reflejos granates que dejan prever la larga vida que aún le queda por delante. En nariz es intenso. Fruta negra, ciruela, cereza y mora, notas de vainilla, moka y café molido. Aromas minerales de grafito y tinta china, recuerdos de monte bajo y final balsámico. En boca es sabroso, elegante y complejo. Tanino maduro de gran calidad. Vino con un retro nasal de gran persistencia y largo en sensaciones agradables.
CONSEJOS DE CONSUMO
Consumir entre 16 y 18ºC.En el verano se recomienda bajar la temperatura del vino hasta satisfacer el gusto del consumidor. Conservar el vino a temperatura constante entre 12 y 15ºC y protegido de la luz solar. Después de un viaje se recomienda reposar el vino durante 2 días antes de consumirlo.
PRODUCCIÓN
DE ESTE VINO SE HAN Viticultor y Enólogo ELABORADO 1912 BOT. DE 0.75 LITROS
FINCA LAS DUEÑAS
AÑADA
Uno de los inviernos más lluviosos de los últimos 10 años dotó a la viña de abundantes reservas hídricas durante todo el ciclo vegetativo. Una primavera precoz y un verano seco y cálido, adelanto la vendimia que fue generosa y de gran calidad.
VIÑEDOS
La Finca de las Dueñas en un viñedo en vaso, plantado en 1928, en el paraje de las Dueñas, en el municipio de Anguix. Es una media falda extraordinaria orientada al sur, a 850 metros de altitud sobre un suelo profundo de arena arcilla y cal.
VARIEDADES Y ELABORACIÓN
TintoFino, Bobal y Albillo. Vendimiado en cajas el 5 de Octubre. Vinificación tradicional con racimo entero y sus propias levaduras en tina de madera, Fermenta- ción maloláctica espontánea en barrica nueva de roble francés.
CRIANZA
19 MESES EN BARRICA NUEVA DE ROBLE FRANCÉS Y 22 MESES EN BOTELLA.
EMBOTELLADO
SE EMBOTELLÓ SIN CLARIFICAR NI FILTRAR EN JULIO DE 2022
CATA SENSORIAL
Capa oscura con reflejos granates, limpio y brillante. En nariz predomina la fruta negra, mora, cereza, arándanos. notas de vainilla, chocolate negro y café molido. Aromas minerales de grafito y tinta china, recuerdos de monte bajo y final balsámico. En boca es sabroso, elegante y complejo. Tanino maduro de gran calidad. Vino con un retro nasal de gran persistencia y largo en sensaciones agradables.
CONSEJOS DE CONSUMO
Consumir entre 16ºC y 18ºC.En el verano se recomienda bajar la temperatura del vino hasta satisfacer el gusto del consumidor. Conservar el vino a temperatura constante entre 12ºC y 15ºC y protegido de la luz solar. Después de un viaje se recomienda reposar el vino durante 2 días antes de consumirlo.
PRODUCCIÓN
DE ESTE VINO SE HAN Viticultor y Enólogo ELABORADO 1112 BOT. DE 0.75 LITROS
FINCA LAS DUEÑAS
AÑADA
Un invierno y una primavera relativamente secos, dieron origen a una brotación temprana de la viña. La escasa pluviometría durante todo el ciclo vegetativo unido a un verano largo y caluroso y noches frías en los meses de agosto y septiembre, nos brindó una cosecha corta en producción, pero de gran calidad, concentración y nobleza.
VIÑEDOS
La finca de las dueñas es un viñedo en vaso, plantado en 1928 en el paraje de las dueñas , en el municipio de anguix. Es una media falda extraordinaria orientada al sur, a 850metros de altitud sobre un suelo profundo de arena, arcilla y cal.
VARIEDADES Y ELABORACIÓN
Tinto Fino , Bobal y Albillo. Vendimiado en cajas el 26 de Septiembre. Vinificación tradicional con racimo entero y sus propias levaduras en tina de madera. Fermentación maloláctica espontánea en barrica de roble francés
CRIANZA
En Finca de las Dueñas son 20 meses en barrica de roble
EMBOTELLADO
Embotellado en Julio del 2021 sin clarificar ni filtrar.
CATA SENSORIAL
Capa oscura color cereza, limpio y brillante.En nariz es potente y complejo predomina la fruta negra, mora de zarza y cerezas, notas de chocolate negro.Aromas minerales de grafito y tinta china, recuerdos de monte bajo y final balsámico.
En boca es potente, estructurado, sabroso y complejo con un tanino maduro de gran nobleza. Vino muy especial largo en sensaciones agradables.
CONSEJOS DE CONSUMO
Consumir entre 15 y 18°C. En el verano se recomienda bajar la temperatura del vino hasta satisfacer el gusto del consumidor. Conservar el vino a temperatura constante entre 12 y 15°C y protegido de la luz solar. Después de un viaje se recomienda reposar el vino durante 2 días antes de consumirlo.
PRODUCCIÓN
De este vino se han elaborado 982 Bot. de 0,75 Litros.
FINCA LAS DUEÑAS
AÑADA
Un invierno y primavera fríos y lluviosos doto a la viña de abundantes reservas hídricas. Aunque el verano empezó tarde, fue cálido y seco lo que propicio un ciclo vegetativo largo. Unas vendimias sin lluvias y con importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche dieron lugar a una vendimia generosa y de gran calidad.
VIÑEDOS
La finca de las dueñas es un viñedo en vaso, plantado en 1928 en el paraje de las dueñas , en el municipio de anguix. Es una media falda extraordinaria orientada al sur, a 850metros de altitud sobre un suelo profundo de arena, arcilla y cal.
VARIEDADES Y ELABORACIÓN
Tinto Fino , Bobal y Albillo. Vendimiado en cajas el 26 de Septiembre. Vinificación tradicional con racimo entero y sus propias levaduras en tina de madera. Fermentación maloláctica espontánea en barrica de roble francés.
CRIANZA
En Finca de las Dueñas son 20 meses en barrica de roble y 24 meses en botella.
EMBOTELLADO
Embotellado en Junio del 2020 sin clarificar ni filtrar.
CATA SENSORIAL
Capa oscura de rojo cereza. En nariz es intenso, predomina la fruta negra como la ciruela y la mora , notas de chocolate negro. Aromas minerales de grafito y tinta china, recuerdos especiados de hinojo y final balsámico. En boca es sabroso, elegante y complejo. Tanino maduro de gran calidad. Vino con un retro nasal de gran persistencia y largo en sensaciones agradables
CONSEJOS DE CONSUMO
Consumir entre 15 y 18°C. En el verano se recomienda bajar la temperatura del vino hasta satisfacer el gusto del consumidor. Conservar el vino a temperatura constante entre 12 y 15°C y protegido de la luz solar. Después de un viaje se recomienda reposar el vino durante 2 días antes de consumirlo.
PRODUCCIÓN
De este vino se han elaborado 1108 botellas de 0.75 litros
Comercialización
& distribución
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